L'existence de CHERISY remonte aux premiers temps de la domination gauloise. Dès le début de cette domination, Fermaincourt, aujourd'hui hameau de Chérisy, fut une ville importante où de par sa position à l'orée de la forêt de DREUX, le culte druidique fut très développé. Chérisy n'est alors qu'une dépendance de Fermaincourt. Sous la dynastie mérovingienne, les rois établissent leur palais à Fermaincourt, sur la vallée de la Blaise. Au Xe siècle une église, appartenant à la collégiale de Dreux, est édifiée à Chérisy, alors qu'un important chateau-fort est construit pour intercepter les " razias " normandes qui deviennent de plus en plus nombreuses en Beauce. Ce château où les rois tinrent des Etats Généraux, fut assiégé vers 1591 par Henri IV lors des guerres de religion, puis fut détruit. La Révolution, en 1793, donna un coup final à la prédominance de Fermaincourt en brûlant l'église.
Dès cette époque, Chérisy prend de plus en plus d'importance :c'est le lieu de passage de Paris à Dreux et la Basse Normandie par la voie royale No 12 (ancienne voie romaine). En 1870, le village fut, excepté deux maisons, incendié par les Prussiens, cependant la reconstruction fut immédiatement entreprise et depuis, la population d'un millier à l'époque ne cessa de décroître jusqu'en 1954, où elle crût de nouveau.

L'origine de CHERISY n'a pas,jusqu'alors, été établie avec certitude. La première mention écrite nous que ayons remonte au Xe siècle. Le dictionnaire topographique de la France donne pour Chérisy, pendant 8 siècles, l'évolution suivante :

954 Cauraciacus
980 Carisiacus
982 Corisiacus
1150 Charisei
1220 Cherisiacum
1221 Charisiacum
1250 Chérisi
1448 Chérisiacum
1482 Chérisy-la-ville
1565 Chérisy
1736 St-Pierre de Chérisy

Pour orienter les origines de Chérisy, on trouve dans le dictionnaire Latin-Français les noms : CAURA et CARISA, qui sont des villes de l'Antique Bétique (Andalousie actuelle). C'est une direction intéressante.